Características da disposição da cozinha
A primeira característica é determinada pela finalidade do ambiente. Aqui, são preparados alimentos, o que é acompanhado por alta umidade e temperatura, contaminação rápida e específica e, consequentemente, limpeza frequente com o uso de produtos químicos domésticos agressivos.
Os móveis e materiais de cozinha utilizados no acabamento das paredes, piso e teto devem ser adequados para uso em condições tão difíceis. E não apenas adequados, mas também convenientes e duráveis, caso contrário, o esforço e o dinheiro investidos na disposição da cozinha serão desperdiçados.
A segunda característica é a divisão do ambiente em três zonas:
- trabalho;
- jantar;
- passagem.
A primeira zona inclui áreas de armazenamento para alimentos e utensílios, equipamentos para cozinhar, pia e bancadas. O segundo tem assentos e uma mesa, às vezes um balcão de bar, e o terceiro tem espaço livre para manobras.
A área de trabalho da cozinha deve seguir o princípio de alternar a geladeira, a pia e o fogão com superfícies de corte para criar uma esteira convencional: “armazenamento – lavagem – processamento – corte – cozimento – serviço”. A área ideal dentro dessa esteira é de 4 a 7 metros quadrados. Se for menor, ficará apertado; se for maior, você se cansará de correr e fará muitos movimentos desnecessários enquanto cozinha.
A terceira característica da maioria das cozinhas russas é a falta de espaço. Cada centímetro livre deve ser usado com sabedoria. Eletrodomésticos embutidos, móveis compactos e sistemas de armazenamento inteligentes virão em seu socorro. Leia sobre tudo isso abaixo e vamos começar com o acabamento.
A foto mostra um exemplo de como você pode transformar o parapeito de uma janela em um lugar confortável para uma refeição em uma cozinha pequena
Qual esquema de cores devo usar?
Olhando para as paredes nuas após a reforma, esta é a primeira pergunta que os proprietários se fazem. Embora cada pessoa tenha preferências diferentes e seja improvável que haja uma cor que não se encaixe no design da cozinha, um conselho geral pode ser dado.
Interiores de cozinha em tons “comestíveis” são especialmente aconchegantes, porque evocam associações agradáveis com alimentos frescos e aromáticos, elevam o humor e estimulam o apetite.
Exemplos de cores “saborosas” para design de cozinha:
- creme;
- trigo;
- limão;
- laranja;
- pêssego;
- manga;
- salada;
- pistache;
- morango;
- azeitona;
- cenoura;
- beterraba;
- mel;
- nozes;
- café.
As fotos acima e abaixo mostram exemplos de design de interiores de cozinha em tons “comestíveis” atraentes
Agora vamos falar sobre combinações bem-sucedidas de tons. Para alcançar um design de cozinha harmonioso em um apartamento, siga regras simples.
Regra 1 – não mais do que três cores principais. Mesmo usando um tom principal, você pode criar um interior de cozinha original e interessante em um apartamento ou casa particular; dois são uma decisão de Salomão, e três já é bastante ousado.
Se quiser arriscar, tome como base um dos melhores princípios de combinação: contrastante – 60% é a cor dominante, 30% é a cor secundária e 10% é uma cor de destaque brilhante; monocromático – a cor principal é usada mais dois de seus tons próximos; relacionado – três tons adjacentes da paleta são usados.
Como cor de fundo ou principal, você não deve escolher tons chamativos e agressivos, como canário ou escarlate, e no caso de uma cozinha apertada, você também terá que desistir da tentação de usar uma cor escura e profunda como base: preto, marrom escuro, bordô, azul-noite. É melhor preferir tons neutros claros, que são fáceis de complementar: branco, rosa suave, cinza pérola, verde claro, café com leite.
Um design de cozinha em tons frios – azul, azul claro, violeta, lilás, turquesa – pode ser muito bem-sucedido, especialmente se essa decisão for apoiada pela harmonia com o estilo geral do ambiente.
Regra II – o esquema de cores combina com o estilo. Para uma cozinha de estilo moderno, combinações contrastantes ousadas são adequadas, e para um interior de estilo clássico, é melhor escolher uma cor principal, calma e discreta.
Cada direção de design implica seu conjunto favorito de tons. Por exemplo, em uma cozinha de estilo provençal, reinam os suaves motivos de lavanda, bege e oliva, chique gasto – lilás romântico, rosa e pó, loft – aço brutal, freixo e tijolo, e em estilo ecológico – madeira natural, pântano e gramado.
Regra III – a área e a geometria são levadas em consideração. A cor é uma ferramenta poderosa para projetar, zonear e corrigir visualmente as deficiências de qualquer cômodo, e a cozinha precisa dela com mais frequência do que outros cômodos.
Princípios gerais de como as cortinas funcionam:
- tons frios claros afastam as paredes e elevam os tetos;
- tons quentes claros criam uma atmosfera de aconchego e carregam com energia positiva;
- tons frios escuros trazem dinâmica e ousadia;
- tons quentes escuros tornam o interior da cozinha mais rico e sólido.
Não só a cor é importante, mas também sua localização. O teto é baixo na cozinha? Coloque listras verticais largas nas paredes. O cômodo é muito estreito? Deixe a parede curta clara e a longa mais escura. O cômodo tem formato irregular? Coloque um padrão de mosaico ou tabuleiro de xadrez no chão. Qualquer problema de layout pode ser resolvido com cores.
As fotos acima e abaixo mostram exemplos de design de cozinha harmonioso e elegante em tons frios e contidos
Recomendações para a escolha do acabamento
Os pisos da cozinha precisam ser lavados com frequência. O material deve suportar tais cargas, ser limpo de forma rápida e fácil de manchas oleosas persistentes e não ser danificado por produtos de coloração ou bebidas derramadas acidentalmente.
As melhores opções:
- azulejos;
- linóleo;
- grés porcelânico;
- piso autonivelante;
- laminado impermeável.
A foto mostra um linóleo que imita com sucesso o parquet natural e não se destaca do conceito geral de uma cozinha respeitável
Não é aconselhável revestir completamente as paredes com um único material. Na área de trabalho, é melhor fazer um avental com azulejos, mosaicos, pedra natural ou artificial e instalar um painel decorativo de vidro temperado (skinali). A área restante, que não é respingada por água e gordura e não é afetada pelo calor do fogão, pode ser decorada com materiais mais acessíveis e simples.
Exemplos de uma boa escolha:
- gesso decorativo;
- papel de parede vinílico, não tecido, líquido;
- painéis de PVC ou MDF;
- tinta acrílica;
- papel de parede de fibra de vidro.
A foto mostra gesso decorativo que enfatiza a nobreza e sofisticação de um interior de cozinha clássico
O teto da cozinha também fica sujo, o ideal é que seja possível limpá-lo com água. Também é desejável que resista à adesão de sujeira, poeira e gordura.
Os materiais mais adequados:
- tinta à base de água;
- telhas de poliestireno;
- placas de gesso resistentes à umidade;
- painéis de plástico;
- tecidos elásticos.
Qual layout devo usar? escolher?
Às vezes você não tem escolha, especialmente se a cozinha for pequena. Mas mesmo com uma grande escassez de espaço, você pode encontrar uma opção conveniente para colocar um conjunto de cozinha.
Pode haver vários princípios de planejamento:
- linear ― a área de trabalho ao longo de uma parede, a área de jantar ao longo da segunda e, se a passagem for muito estreita, você pode instalar uma mesa dobrável;
- paralelo ― os elementos da área de trabalho são divididos em dois grupos iguais e localizados um em frente ao outro, e perto da janela há uma mesa de jantar ou um balcão de alimentos combinado com um peitoril da janela;
- em forma de L ― o tipo de planejamento mais popular, adequado para a maioria das cozinhas pequenas (até 10 m²), é um triângulo com geladeira, pia e fogão nos cantos, superfícies de corte entre eles e uma mesa de jantar oposta;
- em forma de U ― uma maneira muito conveniente de organizar um conjunto de cozinha, mas requer bastante espaço, pelo menos 12-14 m², então vamos chamá-lo de ideal para cozinhas de médio porte cozinhas;
- ilha – o sonho de muitas donas de casa apaixonadas por cozinhar, é quando no centro de uma cozinha espaçosa (a partir de 16 m²) é instalado um bloco de armários para cozinhar ou comer, e todo o resto fica espalhado.
Se uma cozinha pequena (até 8 m²) estiver conectada à sala de estar por uma parede não estrutural, faz sentido demolir essa divisória e transformar a casa em uma cozinha-sala de estar. Você pode separar a área de cozinha da área de lazer de forma bonita e funcional usando uma plataforma, um teto de vários níveis com iluminação ou um balcão de bar.
Quando você tiver que se contentar com as dimensões minúsculas da cozinha, tente usar a superfície da parede o máximo possível – instale armários altos, estreitos e altos, armários suspensos.
Sistemas de armazenamento de canto, extraíveis, dobráveis e de carrossel integrados ao conjunto de móveis ajudarão a expandir os compartimentos.
Instalar uma porta de correr em vez de uma com dobradiças ou demoli-la e substituí-la por um arco adicionará espaço.
Como escolher e organizar os móveis corretamente?
O segredo para um arranjo bem-sucedido está na precisão das medidas e na elaboração de um plano detalhado. Absolutamente tudo deve estar marcado, incluindo tomadas e luminárias. Digamos imediatamente que um design ergonômico de cozinha é impossível sem uma “embutida” feita sob medida, então você precisa se preparar mentalmente para despesas sérias e uma longa espera.
Para tornar a cozinha conveniente de usar, é necessário cumprir os padrões mínimos de distância entre os elementos individuais do mobiliário de cozinha:
- a geladeira, a pia e o fogão devem estar localizados a pelo menos 130 cm um do outro;
- é aconselhável deixar pelo menos 40 cm de espaço livre nas laterais do fogão, 45 cm da pia e uma ilha de 35 cm para expor os produtos será útil ao lado da geladeira.
Ao organizar os eletrodomésticos, você também precisa se orientar pelas regras:
- o micro-ondas é colocado apenas na bancada e a uma altura não superior a 140 cm do chão;
- o exaustor é instalado acima do fogão a uma altura de 65-70 cm;
- a máquina de lavar louça é montada a uma distância não superior a 90 cm da pia, caso contrário, o encanamento será mais complicado;
- A máquina de lavar de carregamento frontal é colocada a no máximo 50 cm das seções de canto, caso contrário, será inconveniente carregar e remover a roupa.
Como escolher decoração e acessórios?
Decorações e utensílios devem se encaixar harmoniosamente no design da cozinha, então se você não se sente como um estilista, recorra a profissionais – quase sempre, ao encomendar um conjunto de móveis, você pode pedir para complementar o projeto com objetos decorativos e funcionais adequados.
Se você comprou um conjunto de móveis pronto de um catálogo, procure acessórios de cozinha interessantes no estilo escolhido: trilhos, porta-facas magnéticos, organizadores de temperos, suportes para canecas, relógios e quadros, tapetes e painéis, toalhas e pegadores de panela, cortinas e persianas. Nos catálogos da empresa, você pode dar uma olhada em opções de sucesso para o posicionamento e a combinação desses objetos no interior.
Três importantes “não”:
- não compre itens e acessórios de decoração de cozinha chineses baratos (raladores milagrosos e outras invenções de truques de vida) – eles geralmente são inúteis, deterioram-se rapidamente e sua aparência mata o estilo;
- não encha as bancadas com decorações, evite prateleiras abertas com pratos – tudo isso criará o efeito de desleixo, acumulará poeira e sujeira e dobrará o esforço necessário para uma limpeza de alta qualidade;
- não compre uma montanha de facas, frigideiras, potes, assadeiras e recipientes baratos variados – a maioria deles acabará sendo desnecessária e, para simplificar o armazenamento e evitar novas despesas, é melhor comprar conjuntos bem projetados, onde os itens se encaixem uns nos outros e sejam feitos de materiais confiáveis e de alta qualidade.
O que é importante saber sobre iluminação?
A cozinha precisa de iluminação forte, de preferência natural, não elétrica. Se possível, organize a área de trabalho de modo que a luz do sol incida sobre ela e simplifique o processo de cortar os ingredientes.
Em uma cozinha pequena com uma janela baixa voltada para o norte ou noroeste, é melhor fornecer iluminação pontual para a área de trabalho, embutida no teto, nos armários superiores ou no avental.
Qual estilo é o melhor?
Ao escolher um estilo, você terá que se guiar não apenas pelo conceito geral de design da casa ou apartamento, mas também pela área da cozinha. Algumas tendências modernas parecem ser especialmente criadas para caber em um espaço apertado e extrair o máximo dele. E também há opções luxuosas, como gótica, barroca ou renascentista, que só os proprietários de casas espaçosas e luxuosas podem pensar em escolher.
10 estilos que têm permanecido consistentemente populares entre os designers de interiores de cozinha nos últimos anos:
- clássico;
- Provence;
- alta tecnologia;
- minimalismo;
- ecletismo;
- loft;
- country;
- moderno;
- escandinavo;
- étnico.
O estilo ecológico provavelmente entrará em breve no top 10, porque a moda do design de interiores está se voltando constantemente para a natureza.
Tendências de design de cozinha em 2021
O esquema de cores das cozinhas este ano está mudando de uma paleta de azul para verde – tons profundos de esmeralda, floresta e musgo, bem como tons elegantes de menta e maçã estão no auge moda.
Interiores de cozinha lacônicos em dois tons estão ganhando popularidade, onde frentes de móveis em tons naturais ricos (abóbora, antracite, terracota, onda do mar) são emolduradas por paredes claras (branco, cinza, creme, rosa empoeirado). E bancadas, aventais e até pias agora estão tentando ser escurecidos.
Não deixe que as tendências da moda o confundam se elas não correspondem às suas ideias sobre a cozinha perfeita. Projete-a para que você possa passar o tempo fazendo tarefas domésticas e reuniões familiares com prazer!
