Como planejar corretamente o espaço da sua cozinha?

Regras de planejamento

Para tornar o layout conveniente, vários pontos devem ser levados em consideração ao projetar:

• Área do cômodo. Em um apartamento pequeno, por exemplo, um estúdio ou Khrushchev, é mais ergonômico usar eletrodomésticos embutidos, armários de parede rasos e móveis funcionais – mesas e cadeiras dobráveis.
• A altura correta do conjunto de cozinha. Ao planejar uma cozinha, você deve se concentrar na altura da pessoa que passa mais tempo cozinhando. A altura da bancada deve ser 15 cm abaixo do cotovelo.
• Localização das comunicações. Este parâmetro determina a disposição da pia e do fogão a gás. Em uma planta baixa pré-desenhada da cozinha, é necessário distribuir a localização das tomadas e interruptores.

Área do cômodo. Em um apartamento pequeno, como um estúdio ou um prédio da era Khrushchev, é mais ergonômico usar eletrodomésticos embutidos, armários de parede rasos e móveis funcionais – mesas e cadeiras dobráveis.

A altura correta do conjunto de cozinha. Ao planejar uma cozinha, você deve se concentrar na altura da pessoa que passa mais tempo cozinhando. A altura da bancada deve ser 15 cm abaixo do cotovelo.

Localização dos serviços públicos. Este parâmetro determina o posicionamento da pia e do fogão a gás. Em um plano de close-up pré-fabricado da cozinha, você precisa distribuir a localização de tomadas e interruptores.

A altura correta do conjunto de cozinha. Ao planejar uma cozinha, você deve se concentrar na altura da pessoa que passa mais tempo cozinhando. A altura da bancada deve ser 15 cm abaixo do cotovelo.

Localização dos serviços públicos. Este parâmetro determina o posicionamento da pia e do fogão a gás. Em um plano de close-up pré-desenhado da cozinha, é necessário distribuir a localização de tomadas e interruptores.

Ao planejar uma cozinha, é importante levar em consideração o principal critério de sua ergonomia – a regra do triângulo de trabalho. Entre esses pontos, a anfitriã (ou anfitrião) se move durante o cozimento:

• Pia. O principal componente da área de preparação de alimentos. Sua localização é ditada por linhas de serviços públicos, por isso são difíceis de mover para outro local. Recomenda-se iniciar o projeto com a pia.
• Fogão. Assim como o micro-ondas e o forno, ele pertence à área de cozimento. O ideal é que haja armários em ambos os lados. A distância do fogão à pia deve ser de 50 a 120 cm, mas algumas donas de casa preferem colocar o fogão mais perto, guiadas não apenas pelas pequenas dimensões do cômodo, mas também pela conveniência.
• Geladeira. O principal item na área de armazenamento de alimentos. A distância recomendada da pia é de 60 cm: assim você não precisará andar muito e respingos de água não atingirão a superfície da geladeira. O canto é a opção mais conveniente para sua colocação.

É conveniente quando as zonas listadas estão localizadas próximas umas das outras: os lados entre os pontos do triângulo não devem ter mais de 2 metros.

O diagrama mostra claramente as opções mais populares para layouts de cozinha corretos.

A foto mostra uma imagem esquemática de um triângulo perfeitamente construído, vista de cima.

Opções de layout

A disposição do conjunto e dos eletrodomésticos da cozinha depende da localização das tubulações de água e gás, janelas, portas e das dimensões do cômodo. Os principais tipos de layout são fáceis de entender com a ajuda de diagramas e fotografias de interiores.

Layout linear ou em fileira única

Todos os móveis e eletrodomésticos são dispostos ao longo de uma parede. Neste layout, a pia fica entre o fogão e a geladeira.

O layout linear da cozinha fica bem em um cômodo com saliências e nichos, pois não sobrecarrega o espaço.

Há mais espaço em frente à área de cozimento para uma mesa de jantar e cadeiras, então o layout de fileira única é adequado para quem cozinha pouco, mas gosta de receber convidados ou reunir toda a família à mesa.

Em apartamentos pequenos e modernos, esta é a opção de layout mais comum e, em espaços estreitos, a única maneira de colocar tudo o que você precisa para cozinhar.

Cozinha em fileiras paralelas ou duplas

Este é o nome de um conjunto construído ao longo de paredes opostas. É adequado apenas para cômodos com largura de 2,2 metros.

Recomenda-se colocar a geladeira em frente ao fogão e à pia, e a passagem deve ter pelo menos um metro de comprimento para que todos possam se movimentar livremente e cozinhar. Uma das fileiras pode ser mais curta que a outra e incluir uma área de jantar. Se a cozinha for quadrada, a mesa pode ficar entre os móveis.

A disposição paralela é ideal para cômodos estreitos e alongados, encontrados em casas antigas ou onde uma sala de jantar não foi planejada, bem como para cozinhas movidas para o corredor.

Layout em L ou de canto

O conjunto de cozinha é posicionado ao longo das paredes perpendiculares entre si. Esse layout também é chamado de “em L”.

O posicionamento nos cantos é muito ergonômico, pois economiza espaço, deixando espaço livre para a área de jantar. Uma pia pode ser posicionada no canto ou sob a janela. Para uma cozinha pequena, um layout de canto é a opção mais conveniente.

Um conjunto de cozinha de canto é uma opção universal, perfeito para cozinhas pequenas e médias.

Cozinha em formato de U

Com esta opção de layout, armários e eletrodomésticos são colocados em três paredes adjacentes. O formato dos módulos lembra a letra “P”.

A distância entre os módulos não deve ser menor que 120 cm, caso contrário as portas de abertura dos armários interferirão. O ideal é que cada lado seja responsável por sua própria área: é mais conveniente colocar a geladeira, o fogão e a pia em partes diferentes do conjunto.

Frequentemente, uma das paredes laterais é um balcão de bar – esta opção é a mais popular em estúdios.

Adequado para estúdios, apartamentos de dois cômodos em estilo europeu, cômodos retangulares espaçosos, bem como para aqueles que usam a cozinha apenas para cozinhar.

Cozinha em formato de C

Este layout se assemelha a um em formato de U, mas se diferencia pela presença de uma saliência em forma de balcão de bar ou armário. Na verdade, trata-se de um quadrilátero aberto.

Deve haver espaço suficiente para acomodar tal conjunto, pois a saliência rouba o espaço destinado à passagem. O balcão do bar pode servir como área de trabalho e de jantar.

Adequado apenas para cozinhas espaçosas de pelo menos 16 m: por exemplo, em residências particulares.

Ilha da cozinha

Uma ilha é um armário adicional para guardar pratos ou uma mesa localizada no centro da cozinha. Ela pode acomodar um fogão, o que permitirá que você organize seus preparos com conforto. A ilha também pode servir como mesa de jantar, caso não haja uma sala de jantar separada, ou como local para colocar uma lava-louças ou uma geladeira pequena. Pode separar a área de cozinhar e a área de jantar.

O layout da ilha é racional para uso em cozinhas quadradas com uma área de pelo menos 20 metros.

Exemplos fora do padrão

Cômodos com formatos incomuns, com paredes inclinadas e cantos extras, são os mais difíceis de planejar. Para resolver esse problema, você pode recorrer a profissionais ou projetar a cozinha você mesmo. Aqui estão algumas dicas úteis sobre planejamento de cozinha compartilhadas por especialistas.

Se o cômodo for um corredor, por exemplo, com uma varanda conectada, é importante usar todas as paredes não ocupadas por aberturas. Um layout reto é mais adequado para uma cozinha de corredor.

A disposição dos móveis em forma de “T” com uma península que divide o espaço em duas zonas parece original. O armário central pode funcionar como mesa de jantar ou superfície de trabalho. Este layout é adequado apenas para cozinhas grandes.

Uma cozinha movida para o corredor é um espaço estreito que requer uma abordagem especial: móveis baixos, portas de correr em vez de articuladas e eletrodomésticos de pequeno porte.

Na foto, a cozinha movida para o corredor é representada como uma extensão da sala de estar com a ajuda da cor.

Em uma cozinha com janela saliente ou cantos chanfrados, você pode criar uma estrutura trapezoidal incomum que certamente chamará a atenção. A dificuldade é que espaços fora do padrão exigem acessórios especiais. É importante não sobrecarregar uma cozinha pentagonal com muita decoração e utensílios: você pode colocar um console fino em uma das paredes ou combinar o conjunto com uma única bancada.